Как проверить домашнее молоко, Как проверить качество молока полезная информация
Далее визуально осматриваем ёмкости с молоком, нет ли в молоке посторонних частиц волос, мелкой пыли на поверхности или осадка на дне. Даже если домашние средства проверки подтвердили, что молоко надлежащего качества, напиток, приобретенный в сомнительном месте, может содержать вредные примеси. Если капля не расползлась, значит продукт свежий, а если растеклась, наоборот.
Проверить качество практически любого продукта в домашних условиях возможно. Эти способы подтверждены экспертами. Мы рассказывали о трех способах проверки творога , теперь молоко. Что касается магазинного, то недобросовестные производители могут разбавлять продукт водой или, что еще хуже, добавлять крахмал для густоты, соду или мел для большего срока хранения. Эти способы подходят для любого молока — домашнего, магазинного бутилированного и пакетированного.
Недобросовестные производители могут добавлять в молоко крахмал, это делается для того, чтобы придать ему густоту. Как и с творогом, используйте йод. Капните немного в молоко. Если увидите оттенки синего и фиолетового цветов, в молоке есть крахмал.
Здесь узнаете о продуктах, качество которых не утрачивается долгое время. Здесь поможет уксус. Всего несколько капель в молоко — и следите за реакцией. Если молоко мгновенно створожится, то оно хорошее.
В этом поможет медицинский спирт. Его количество должно быть вдвое больше количества молока. Качественный продукт, то есть неразбавленное молоко, сразу же свернется, превратится в хлопья. Некачественное молоко, в котором много воды, свернется не так быстро, а в течение нескольких минут. Лабораторным путем без проблем можно обнаружить нежелательные компоненты, но на это уйдет много времени.
Но не беспокойтесь, ведь проверить молоко на натуральность можно легко и в домашних условиях. Как проверить молоко на присутствие крахмала. Наличие крахмала можно проверить с помощью йода: просто добавить пару капель в стакан с молоком. Если жидкость стала синеватого цвета, значит, в молоке есть крахмал.
Если пошли желтые круги — молоко натуральное. Существует другой способ обнаружения крахмала, который можно провести даже на рынке. Наберите немного молока в ложку и осторожно подогрейте снизу зажигалкой. Крахмал делает жидкости более тягучими.
Если заметили, что молоко отличается схожей текстурой, то перед вами фальсификат.
Налейте небольшое количество продукта в прозрачную емкость. Добавьте в молоко щепотку лимонной кислоты и влейте немного уксуса. Оцените реакцию.
Если на поверхности стали появляться пузырьки как в бутылке с минералкой , в молоко подмешан мел. После этого понаблюдать за реакцией: если появилась пена, это говорит, что молоко несвежее. Еще одна проверка молока на свежесть состоит в кипячении. Все что нужно, это налить немного молока в кастрюлю и довести до кипения.
Если жидкость свернулась, значит молоко прокисло.
Если вы думаете, как проверить качество домашнего молока, этот способ для вас, ведь домашнее молоко отличается высоким процентом жирности. В молоко можно опустить зубочистку, затем капнуть жидкость на ноготь.
Если капля не расползлась, значит продукт свежий, а если растеклась, наоборот. Эксперты отмечают, что натуральность и качество молока можно просто определить по цвету. Например, если жидкость желтоватого оттенка, то это натуральное молоко. Если цвет чисто белый или с синеватым оттенком, значит оно содержит добавки. Проверка молока на качество дома может проводиться разными способами. Одним из них является проверка на наличие крахмала при помощи йода.
Для этого необходимо добавить пару капель йода в стакан с молоком. И, если жидкость стала синеватого цвета — это означает, что в молоке есть крахмал. Если во время эксперимента пошли желтоватые круги — молоко натуральное.
