Узор на пироге
Вес теста г, разделить на две части, большая и меньшая Ольга Хабибуллина. Похожие рецепты. Подборка самых интересных обычаев, о которых рассказывают туристам. Ориентируйтесь на свою духовку.
Зачем это делать? Охлажденное тесто лучше держит свою форму.
Чем холоднее оно будет, когда вы отправите его в духовку, тем выше вероятность, что корочка получится румяной, аппетитной и нигде не треснет. Вот такие края в форме легкой волны — это классика. Любой пирог с таким узором по краям будет смотреться аппетитно. Сделать его проще простого. Указательным пальцем одной руки вам необходимо надавить на тесто с внутренней стороны, чтобы получился узор V-образной формы, а двумя пальцами другой руки закрепить его. Чем шире вы расставите пальцы, тем более размашистой получится волна.
И наоборот. Если расстояние между пальцами небольшое, то волна будет не такой плавной и более фактурной. Еще один эффектный вариант украшения домашнего пирога — это веревка. Такой узор вы сможете сделать с помощью указательных пальцев обеих рук. Расположите указательные пальцы обеих рук параллельно друг другу по разные стороны теста под небольшим углом как показано на картинке. Слегка прижмите тесто, поднимая его немного вверх и закрепляя с боковых сторон.
Когда вы сформируете узор на ближайшей к вам части пирога, переверните форму. Это нужно сделать обязательно, потому что угол между указательными пальцами должен быть одинаковым. Когда узор будет полностью готов, прижмите боковые части по краям еще раз, чтобы они лучше держали форму. Такой узор вы сможете повторить только на охлажденном тесте. Поэтому позаботьтесь об этом заранее и поместите тесто в морозильную камеру. С помощью указательного пальца надавите на край теста.
Оформите весь пирог полностью. Если вы хотите немного закруглить края, то пройдитесь по узору еще раз, но надавливая пальцем сильнее.
В другую руку возьмите нож и отрезайте лишнее. Будьте осторожны и не пораньтесь. Этот узор представляет собой микс из первой волны и узора, выполненного с помощью обычной вилки.
Единственный момент: волна должна быть обратной, то есть углубление нужно будет делать с внешней части, чтобы оставить место для засечек от вилки. Пальцы постарайтесь расставить пошире, чтобы вилка удачно легла и зацепила необходимое для узора тесто.
Вилку предварительно следует присыпать мукой, чтобы она не прилипала и не нарушала форму пирога. Надавливайте уверенно, но не прилагайте слишком много усилий.
Придерживайте волну с внутренней части пирога, чтобы не отцепить лишнее тесто и не испортить узор. Открытые пироги смотрятся очень аппетитно. Вы сразу видите начинку и хотите поскорее насладиться вкуснейшим блюдом. Перед вами еще один эффектный способ оформить открытый пирог и сделать его еще аппетитнее.
Такое украшение пирогов сегодня особенно популярно в европейских странах. Вам заранее следует заготовить чуть больше теста, чтобы оно свисало по краям. Аккуратно заворачивайте свисающие края теста, как показано на картинке. Будет тоже очень круто. А можно и вовсе совместить несколько узоров в одном пироге. Получится очень оригинально и интересно. Переплетение, например, сочетается с самыми разными фигурами. Например, с утонченными листьями.
Если вам не хочется украшать пирог большими листьями, то соорудите вот такой ряд из небольших листочков. Вам потребуется специальная формочка и немного терпения. При желании можно дополнить предыдущее украшение асимметричным переплетением и косичкой. Для переплетения просто выбирайте полоски разной ширины.
А косичка из теста ничуть не отличается от обычной косы и заплетается схожим образом. А можно и вовсе сложить узор из ягод. Выбирайте контрастные ягодки для большего эффекта. Проявите чудеса фантазии и смастерите уникальный кулинарный шедевр на своей собственной кухне!
Клетка в моде не только в качестве узора для одежды, но и в качестве узора для украшения пирогов. Воплотить это в жизнь не так уж и просто, но результат того стоит.
Кстати, в качестве окантовки можно использовать не только листья, но и, например, звезды или сердечки. К слову, косичка смотрится эффектно и в качестве окантовки для пирога.
Особенно вкусным и аппетитным такой пирог получится, если в качестве начинки выбрать сочные ягоды или джем. А если у вас есть свободное время или вы рекордсмен по плетению кос, то тогда вам наверняка понравится вот такой вариант.
Чтобы пирог получился максимально аппетитным и изящным, аккуратно обрезайте лишние края теста. Кстати, листья могут быть разными. Все зависит от того, сколько формочек у вас в наличии. Листочки разной формы сделают ваш пирог еще интереснее.
Листочки листочками, но если у вас есть свободное время и творческий потенциал, то можно и вовсе соорудить на корочке пирога цветущее многолетнее дерево. Кору можно воссоздать с помощью острого ножа. Надписи на пирогах скажут все за вас. Это лучше любых слов. Есть два варианта использования этой идеи для украшения пирога. Во-первых, вы можете купить или сделать трафарет с крутой надписью, приложить его к корочке пирога и засыпать это все молотой корицей, тертым шоколадом или чем-нибудь еще.
Режим вверх-низ без конвекции. Вот как выглядит готовый пирог. Он вкусный, в меру сладкий с нежной творожной начинкой. Тесто кексовое и отлично сочетается с начинкой. Начинка придает сочности и делает десерт более богатым по вкусу. В целом получается очень вкусно. Всем советую попробовать! Для начинки. Для теста:. Всем приятного аппетита! Подробности и нюансы вы можете посмотреть в видео:. Пирог как торт!
