Что едят в швеции, Кулинарный гид по Швеции
Многие шведские блюда, традиционные в национальной кухне, готовят из обычной селедки, ее подают со специальным соусом, легким вином, горчицей, приправляют лимоном. В Мальмё в августе наслаждаются изысканными блюдами из свежевыловленных раков, в сентябре приветствуют первые уловы угрей, а 4 октября подходит очередь сдобных булочек с корицей. А если ваша страсть — яблоки во всех их проявлениях, попробуйте приготовить идеальный не влажный и не сухой шведский яблочный пирог или воздушный яблочный пирог с корицей. На самом деле, запах настолько сильный, что сюрстрёмминг по праву заслужил звание «самой гнуснопахнущей еды, которую только можно вообразить».
Широко распространена деревенская привычка сдабривать любое блюдо хлебом, который в каждом регионе выпекают по-своему. В Норрланде любят хлеб с добавлением ячменной муки туннбрёд , а в центральных ленах отдают предпочтение ароматным хрустящим хлебцам кнэкёбрёд.
Несмотря на высокую стоимость спиртного, горячительные напитки в Швеции неизменно оказываются в центре праздничного застолья. Без пунша из арака и Рождество не в радость, а в угрюмые зимние вечера на столах появляется глёгг — глинтвейн с гвоздикой, кардамоном, миндалём и корицей, разбавленный водкой.
Шведские настойки Branvin и Aquavit на душистых травах идеальны в качестве подарков для родных и близких: роскошный букет ароматов выверен до последнего грана.
В Сконе из местного винограда получают неплохое вино, а в северных ленах, богатых ячменём, налажен выпуск пива и виски. Шведские сорта кофе Zoegas тёмной обжарки и Gevalia с нотками фундука могут показаться недостаточно крепкими, но местные жители от них в восторге: Швеция занимает второе место в Европе по количеству потребления кофе на душу населения. Страстное увлечение суровых шведов всевозможными сладостями и выпечкой подчас шокирует туристов.
Хлеб имеет отчетливый сладковатый привкус, мясо щедро поливают вареньем, а кровяную колбасу засыпают сахаром. Во время поездки в Швецию отменяются все диеты: невозможно устоять, когда перед глазами постоянно мелькают вафли с джемом, шоколад, пирог из ревеня, суфле из крыжовника, имбирные пряники и сдобные булочки с кремом и корицей. В качестве сувениров из Швеции везут шоколадные конфеты ручной работы и натуральный мармелад.
В настоящее время национальная кухня Швеции потихоньку вырастает из крестьянского амплуа и активно впитывает достижения кулинарных школ разных стран. Ведущие рестораны Стокгольма и других крупных городов освоили итальянскую, китайскую и французскую кухня, а многочисленные сети закусочных активно продвигают интернациональное меню продуктов быстрого приготовления.
Для знакомства с традиционной шведской кухней присматривайтесь к ресторанам домашнего питания husmanskost. Здесь туристам предлагают отведать острые свиные колбаски истербанд, свиной рулет фласкруладер, печеночный паштет леверпаштей, шведские пельмени коттбуллар, кровяную колбасу, драники, кровяной пудинг и курицу, запечённую в глине, — вкусно, как в детстве у бабушки!
Если вы привыкли начинать трапезу с горячего наваристого супа, богатый выбор первых блюд не оставит вас равнодушным.
Наряду с привычными супами с лапшой, горохом и фасолью в меню попадаются настоящие деликатесы — пивной суп ёлеброд, суп из раковых шеек, суп с ликёром или коньяком. В бульон часто добавляют грибной соус, клёцки и фрикадельки. Средний чек за ужин для двоих в шведском ресторане составит около SEK. Некоторые деликатесы можно продегустировать и бесплатно во время многочисленных кулинарных фестивалей, обеспечивших Швеции громкую славу форпоста гурме-туризма. Помимо знаменитой кулинарной недели «Попробуйте Стокгольм» в июне, не меньшего внимания заслуживают традиционные гастрономические праздники страны.
В феврале Линчёпинг празднует Фестиваль шоколада, на Жирный вторник на улицах туристических городов раздают ванильные булочки со сливками, а в Вафельный день 25 марта страна увлеченно смакует сюльт с вареньем и шоколадом. В Мальмё в августе наслаждаются изысканными блюдами из свежевыловленных раков, в сентябре приветствуют первые уловы угрей, а 4 октября подходит очередь сдобных булочек с корицей.
Участие в кулинарном фестивале может стать увлекательным приключением, но учтите, что некоторые национальные блюда Швеции обладают более чем специфическим ароматом.
Дегустация жареной селедки, сюрстрёмминга малосольной салаки, бродящей в собственном соку или форели в маринаде «гров» обещает экстремальные ощущения на грани провала! Лучшие национальные блюда шведской кухни — в нашей подборке.
Какие блюда любят в Швеции Гурме-туры в Швецию вошли в моду как дань увлечению экологическим образом жизни и органической пищей, не содержащей искусственных вкусовых добавок. Ресторанное меню: что выбрать? ТОП шведских блюд, которые нужно попробовать Пюттипанна — рагу из мелко порезанного картофеля вперемешку с ломтиками свинины и говядины, поджаренными на сале.
Бифштекс «Линдстрём» — небольшая говяжья отбивная с мелко нарубленной свеклой. Икра уклейки — излюбленный деликатес побережья реки Каликс. Нассельсуппа-лид-егг — крем-суп с устрицами. Яичные оладьи — жареные лепешки из бисквитного теста, которые принято подавать с капустным салатом, жареной свининой или джемом. Сюльт — шведские вафли с конфитюром, горячим шоколадом и взбитыми сливками. Спетткака — десерт из взбитых яичных белков с добавлением варенья, шоколада и ягод.
Следующая статья. Швеция: фото и видео. Туристическая карта Швеции. Но если Вы уже попробуете его, да еще и правильно приготовленным — Вы поймете, чем оно заслужило такую популярность. Похожее блюдо — лосось в маринаде «грав». Также с душком, но также очень вкусное. Еще одним знатным шведским блюдом можно считать тефтели. Рецептов их — великое множество, но главное всегда остается неизменным — тефтели сытные и потрясающе вкусные.
У шведов главное, чтобы гость встал из-за стола сытым, а оставлять еду на тарелке — верх невежливости. Шведская кухня — простая, но вкусная. Особо ценятся в Швеции дары природы и продукты сельского хозяйства, а главным овощем считается картофель.
Отдых в Швеции будет неполным также без горохового супа со свининой, различных блюд из морепродуктов, а также традиционного шведского пунша. В Швеции любят самостоятельно печь хлеб, а местная выпечка просто фантастически вкусная.
Обычно шведы едят три раза в день: завтракают, обедают и ужинают. Например, по будням с 11 утра до трех часов по полудню в большинстве ресторанов подают нечто наподобие «бизнес-ланча». Любители кофе в Стокгольме могут побаловать себя этим напитком, посетив различные кафе.
К примеру, можно посетить Кондитерскую Сундберга, где кофе наливают из медного самовара. Здесь также имеется широкий выбор кондитерских изделий.
Таким образом, в Швеции есть, где перекусить туристу с любым бюджетом. В любом случае, совершая туры в Швецию, нельзя не насладиться вкуснейшими блюдами местной кухни. Приятного аппетита! Популярные услуги Рассрочка. Оформите страховку! Сим-карты для выгодных звонков. Оформить загранпаспорт. Популярные направления Страны для отдыха с прямым рейсом из Омска Египет. Горная Шория. Россия: Питер, Байкал и другие.
Подпишитесь на рассылку туров и акций Получите лучшие предложения первыми! Политика конфиденциальности.
