Диета по дюкану
Кроме того, при белковой диете расходуется много кальция, что плохо сказывается на состоянии костей и зубов. Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов кроме бананов, винограда и черешни , 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба. Не обманывайте себя, что найденная Вами ветчина — нежирная. Суть диеты Дюкана. Рассматривать систему Дюкана именно как диету, то есть временное ограничение рациона, можно, и тогда она имеет смысл.
И даже если первый этап диеты Дюкана мы благополучно завершили, то на втором этапе «Круиз» идёт чередование дней белковых с белково-овощными днями, так что стресс для организма продолжается по полной программе. Отказ от жиров или их потребление в значительно меньшем количестве, нежели это необходимо здоровому организму — это уже лечебная диета , которая назначается людям с определёнными заболеваниями, а не просто желающим похудеть.
И если для мужчины это может пройти более менее без последствий, то женщина, в организме которой жировая ткань участвует в гормональном обмене, весьма тяжело переносит такую диету. Последствия могут быть катастрофическими, от гормональной дисфункции до невозможности забеременеть и нарушения менструального цикла, вплоть до аминореи.
Так же, жиры необходимы для формирования клеточных мембран, и если их не хватает, это приводит к общему ухудшению состояния организма. В первую очередь, страдают желудочно-кишечный тракт и кожа. Аминокислоты белка — это кислоты, как видно из названия.
Это «закисляет» организм и заставляет его вымывать кальций из костей, чтобы нейтрализовать кислоту. Поэтому, прежде чем садиться на подобную диету, вы должны быть уверенны в состоятельности вашего здоровья. В общей сложности они фильтруют до литров крови каждый день.
Исследования показали, что высокобелковая еда заставляет почки фильтровать больше крови в минуту. Поэтому выявлено, что белок заставляет их работать на повышенных оборотах и может стать причиной почечной недостаточности. Белок вызывает процессы гниения в вашем желудочно-кишечном тракте. Мы съедаем кусок мяса. В желудке он переваривается и обрабатывается желудочным соком, превращаясь в кашицу хумус. Дальше он попадает в тонкий кишечник, здесь большая часть съеденного белка под действием ферментов распадается на отдельные аминокислоты, как и любой другой белок.
Через стенки кишечника они всасываются в кровоток и идут для строительства организмом своих белков. Для роста и размножения ей нужны аминокислоты. Микроорганизмы хоть и живут внутри человека, но это отдельные пассажиры. Так что, для переработки белка у них есть свои собственные ферменты, которые совершенно не похожи на ферменты ЖКТ человека.
Этими ферментами перерабатывается белок, и в процессе образуются разные токсичные и нетоксичные продукты его распада. Эта обработка белка бактериями называется «гниением белка», хотя можно назвать и анаэробной ферментацией. В любом случае, это не кусок непереваренного мяска лежит в кишечнике и гниет. Организм человека умеет обезвреживать эти токсичные соединения.
По кровотоку из кишечника они идут в печень. При его значительном превышении, организм человека и его микроорганизмы просто не справляются со своевременным пищевариением, количество беловых «остатков» увеличивается прямопропорционально времени следования такой диете.
Токсические продукты накапливаются в организме, в результате чего, развивается белковая интоксикация. Ваш живот начинает раздуваться, увеличиваясь в размерах, урчать, пугая прохожих, возникают запоры. Разве это то, что вы хотите испытывать, придерживаясь диеты? В Китае даже существовал очень страшный вид смертной казни: человека приговорённого к смерти, кормили исключительно вареным мясом, через месяц он умирал в страшных мучениях.
В отсутствии клетчатки, мясо переставало перевариваться до конца и начинало гнить прямо в приговоренном, происходило самоотравление продуктами распада мяса, в результате чего, человек умирал. Я надеюсь это заставит Вас задуматься о пользе интенсивного потребления белковой пищи. Многие говорят, что главной причиной накопления жировой ткани является избыточное потребление углеводов.
Хотя это не совсем так, и человек копит жир из-за общего высокого числа калорий. Эксперты говорят, что даже повышенное количество белка в организме ведет к накоплению жиров. Но это нужно смотреть на каждый конкретный случай.
Поделиться материалом. Почему выбирают диету Дюкана : Ограничения касаются только выбора продуктов и никак не касаются объемов. Белки можно есть в любое время дня и ночи, не задумываясь о количестве На первых этапах диеты вы быстро сбрасываете вес, что мотивирует к дальнейшему следованию диеты Ваши знакомые уже через короткое время начинают говорить комплименты, так как изменения визуально заметны Большое количество белка сохраняет мышечную массу и похудение происходит за счет сжигания именно ненавистного нам жира Легкость и стройность дают «второе дыхание» и другим визуальным атрибутам красоты: ногти, волосы, кожа Предложенный режим питания позволяет надолго сохранить полученные результаты, что, пожалуй, и сделало ее на долгое время самой популярной и звездной диетой мира.
Что необходимо приготовить из кухонной утвари : Качественную посуду с тефлоновым покрытием для жарки без каких-либо жиров Пароварку Духовой шкаф Посуду для духового шкафа Для желающих похудеть доктор Дюкан определил несколько дополнительных ежедневных привычек: Пить по 2 литра чистой воды в день. Напомним, что диетологи все без исключения советуют пить воду и норма воды в день на каждые 10 кг оставляет грамм Ходить пешком не менее ти минут в день Отказаться от лифта.
Очень полезная привычка, но, как быть, когда идешь с сумками и живешь на м этаже? Самая неприятная часть диеты, как может многим показаться, или от чего лучше отказаться на всех этапах, или «пожизненно»: Алкоголь Сахар Жаренный картофель Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, хурма, вишни, черешни, виноград, инжир. Итак, 4 фазы: «Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация». Фаза «Атака» Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты. Разрешенные продукты : Постное мясо: телятина, говядина, конина, кролик.
Избегайте мяса с жировыми прожилками. Пока полностью исключить необходимо свинину и баранину.
Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки, телячий язык, кончик говяжьего языка. Из птицы на этом этапе разрешена только индейка или курица. Конечно же можно и дорогие сорта птицы: перепел, цесарка, но пока воздержитесь от утки, гуся. Кроме того, придется расстаться с мыслью о поджаренной корочке. Рыбу можно всю без исключения, даже в копченном виде, но, все-таки старайтесь избегать жирного горячего копчения или выбирайте только наиболее сухую часть.
Нет ограничений по морепродуктам, но есть ограничения по соусам к ним. В чистом виде на этом этапе Вы можете есть их в любом количестве.
Но помните, крабовые палочки — это не морепродукты. Крабовые палочки можно, но не более 8 шт. Белок яичный — без ограничений.
Это универсальный продукт диеты. Диета ограничивает потребление цельных яиц — до 2-х в день, что, кстати, соответствует опубликованным ранее нами исследованиям по ежедневному потреблению яйца. Обезжиренные молочные продукты с этого момента Ваши добрые друзья.
Выбирайте самый низкий процент содержания жира и никаких наполнителей.
Не обманывайте себя, что найденная Вами ветчина — нежирная. Изучайте внимательно этикетки, и пока отложите ее в сторону. Соевый сыр «Тофу», а вот от твердых сыров, как продуктовой категории пока придется отказаться. Небольшой сюрприз диеты заключается в том, что есть продукты, которые разрешены на любом этапе диеты: Чай и кофе. Зеленый, черный, травяной, заварной или растворимый, любой Кока-кола лайт и пепси-кола лайт Натуральные заменители сахара, например, стевия.
Оно пригодится Вам при выпечке вкусняшек по рецептам диеты Пшеничные отруби, не более 1 ст. Варианты блюд, которые стоит добавить к меню: Белковый омлет с семенами чиа Куриные кнели , но помните, ни манка, ни булка, вымоченная в молоке, ни сливки Вам не подходят, замените на овсяные отруби, вместо сливок используйте обезжиренное молоко. Фаза «Чередование» Быстро расставшись с первыми килограммами, вдохновленные, облегченные и окрыленные мы бодро вступаем во вторую часть диеты «Чередование».
Разрешенные продукты белково-овощного дн я: Сырые или приготовленные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, лук-порей, спаржевая фасоль, капуста любых сортов, сельдерей, укроп, вся салатная зелень, кабачки, баклажаны, перец, стручковая соя, фенхель Но, некоторые овощи должны быть ограниченны: не злоупотребляйте морковью, свеклой, тыквой, артишоками Грибы Можно добавить Оливки, но не более 4 шт.
Строго запрещенные овощи : картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы, авокадо. Варианты блюд, которые помогут разнообразить Ваш стол: Яичница «Орландо» без моркови. Лобио по-грузински с яйцом , где сливочное масло необходимо заменить растительным. Салат с мясом криля. Если в понравившемся рецепте есть майонез — это не повод отказываться от блюда. Заправляйте такие блюда обезжиренным йогуртом или кефиром. Писто Манчего , но оливкового масла возьмите поменьше, чуть нарушим испанские традиции.
Освежающая окрошка на закваске , но без сметаны и картошки. Помидоры фаршированные без сыра. Немного о плюсах перехода : Все, кто находился на фазе «Атака» более 3-х дней отметили, что таких вкусных овощей они не ели никогда в жизни.
Ваши рецепторы как будто оживают и Вы чувствуете новый вкус ранее простых продуктов. На форумах мнения разделились. Но, в промежуточные приемы или если Вы вдруг неожиданно проголодались, Вы продолжаете отдавать предпочтение белкам.
Это белки в течение всей диеты можно есть в неограниченном количестве, а овощи надо дозировать, так как в них уже содержатся углеводы. Фаза направлена на исключение обратного набора веса.
В неделю будет уходить около г веса, поэтому длительность фазы зависит от целей. В два приема пищи в неделю можно побаловать себя любыми запрещенными продуктами. Ежедневно нужно употреблять как минимум три столовые ложки отрубей или клетчатки.
Помимо разрешенных продуктов в фазах «Атака» и «Чередование», в рацион можно добавить:. Четвертый этап — «Стабилизация». На этой фазе можно есть все ранее разрешенные продукты. При этом нужно продолжать питаться дробно, ежедневно употреблять отруби и один раз в неделю делать разгрузочным — состоящим только из белков.
Сколько времени человек будет придерживаться фазы «Стабилизация», столько и будет оставаться стройным. Переваривание белков сложнее, чем жиров и углеводов, поэтому организм тратит энергию, которую получает из уже накопленного жира. Кроме того, белковая пища надолго вызывает чувство насыщения, следовательно, человек не переедает, не перекусывает неполезными продуктами. Как отмечает кандидат медицинских наук Марина Алташина , обилие белка в рационе позволяет худеть без потери мышечной массы.
Так как диета состоит из четырех этапов, последнему из которых можно следовать в течение всей жизни, план питания по Дюкану предполагает длительный результат. Как начать диету Дюкана? Чтобы легче перенести ограничения в питании, за неделю до начала смены рациона снизьте количество употребляемого сахара и соли. Начните заменять обычный хлеб цельнозерновым или хлебцами.
После подготовки, которая включает самомотивацию, приступайте к первому этапу диеты Дюкана — «Атаке». Рассмотрим подробнее меню на неделю.
Между приемами пищи разрешено пить не только воду, но и кофе, чай без сахара, травяной отвар. По истечении недели приступайте к следующему этапу диетического рациона. Диета Дюкана подходит для эффективного похудения. Однако она предполагает серьезные ограничения, поэтому, чтобы не навредить себе, перед ее началом обязательно проконсультируйтесь с доктором.
Материал носит лишь ознакомительный характер.
