Картофельные котлеты с фаршем и сыром, «**Картофельные котлеты с фаршем и сыром на сковороде всего за 10 минут**» — создано в Шедевруме
Если будет больше, то картофель станет слишком жидким. Добавить немного муки - приблизительно г. Туда же сверху положите маринованный лучок и огурчики.
Влить холодную воду, чтобы картошка была под слоем воды. Чтобы ускорить процесс варки, можно использовать кипяток. Добавить по вкусу соль. По желанию можно добавить лавровый лист.
Установить на умеренный огонь и довести до кипения. Варить до мягкости картофельных кусочков, примерно, минут. Время варки зависит от сорта картофеля и размера нарезанных кусочков. Размять картофель для котлет до консистенции пюре. Для этой цели использовать картофелемялку. Погружным блендером лучше не пользоваться, так как из-за большой мощности пюре получается довольно липким и тягучим. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла. Подготовить сыр для картофельных котлет.
Твердый сыр натереть на крупной терке, можно и на средней. Сырную стружку добавить к картофельному пюре.
Хорошо перемешать. Так как пюрешка горячая, качественный сыр будет плавиться. Количество муки контролировать, исходя из консистенции пюре. Мне понадобилось около г. Можно добавить и манную крупу, тогда картофельный фарш должен немного постоять, чтобы набухла манка. Всыпать соль, молотый черный перец и паприку. Попробовать и довести до желаемого вкуса.
Все ингредиенты фарша хорошо перемешать. Дать немного остыть до теплого состояния, чтобы удобно было работать. Доску застелить пищевой пленкой. Влажными руками сформировать картофельные котлеты желаемой формы. Лучше делать небольшие котлетки, так как они очень нежные, и в момент обжаривания их будет удобно переворачивать. У меня получилось 15 заготовок весом 50 г каждая.
Оставшуюся муку высыпать в глубокую миску. Заготовки запанировать в муке со всех сторон. Лишнюю муку стряхнуть. Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выложить картофельные котлеты из пюре. Обжарить с одной стороны до румяной корочки на умеренном огне минуты. Аккуратно выложить картофельные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Горячие котлеты очень нежные. По мере остывания они становятся немного плотнее.
Видео-рецепт картофельных котлет из пюре на сковороде с сыром. Слить отвар, когда кусочки картошки станут мягкими. На отваре можно приготовить хлеб, тесто для пирожков или вареников, первые блюда. Вес измельченной картошки - г. Измельченный картофель переместить в глубокую миску.
Вбить яйцо. Добавить немного муки. Подготовить зелень для картофельных котлет с сыром. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Картофель — г Фарш мясной — г Лук репчатый — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Сыр твердый — г Укроп — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Чеснок — 2 зуб. Молоко — 50 мл Масло сливочное — 40 г. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Выпекать в разогретой до градусов духовке 1 час.
Приятного аппетита! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Теги: обед ужин Вкусы: картофельный мясной сырный. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: обед, ужин. Ингредиенты для «Картофельные зразы с фаршем и сыром»:. Картофельные зразы с фаршем и сыром. Другие варианты рецепта Похожие рецепты Мясные ежики.
Булгур с мясом и адыгейским сыром. Греческий рисовый пирог с фаршем. Рулет с брынзой. Ленивые пельмени.
Мясные биточки со шпинатом. Запеканка "Дикий Риз в диком рисе". Чили кон карне. Бризоль из фарша с помидорами. Показать больше рецептов.
Попробуйте приготовить вместе Салат "Не банальный". Сухарики с разными вкусами. Торт "Муравейник" для младшего сыночка. Фотографии «Картофельные зразы с фаршем и сыром» от приготовивших 2. Инна, огромное спасибо за визит и похвалу. Несомненно, это очень вкусно! Наташенька, спасибо большое за приятный комментарий Очень вкусно. Как я поняла из отзывов : зразы надо лепить из остывшего картофеля! Попробую сделать! Спасибо за рецепт! Да, картофель надо остудить перед тем, как добавлять белок яйца.
И можно лепить. Если будет жидкое, как у кого-то получилось, то можно добавить муки ст л, но у меня такой необходимости не было. Удачи в приготовлении! Получилось вкусно. Но, как и в предыдущем отзыве, зразы в духовке расплылись. Яйцо в мясной фарш не добавляла, верх дополнительно присыпала хлебными крошками. Лепила немного иначе, так как если придерживаться технологии рецепта у меня получатся слишком миниатюрные зразы.
Сначала катала мясные шарики с сыром внутри, потом шарик на картофельную лепешку в ладони, сверху на шарик ложку картошки и лепила зразу. В остальном все по рецепту. Понравилося укроп в картошке. Повторять буду, но все же в качестве запеканки. И Вам спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!
Несмотря на некоторые нюансы, получилось у Вас очень вкусно и аппетитно. Аппетитно выглядит. Вкусно и сытно! С лепкой проблем не возникло,чуть расплылись в духовке, но когда немного остыли,отлично держали форму. Сверху смазала сметаной и посыпала хлебной крошкой. Отличный рецепт для домашнего ужина-обеда.
Большое спасибо! Очень вкусно, Жень! Угощусь пожалуй. Угощайся на здоровье, я только рада. Ах, как аппетитно, Женечка! Мариночка, спасибо огромное. Здорово вышло!
Вам спасибо за замечательный рецепт! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо большое за внимание и поддержку! Вдруг не получилось Картофель слишком жидкий получился, что ли Котлетка не лепится совсем. Уложил фарш в противень, дальше слоем картофель. В конце посыпал тёртым сырком.
Получилось вкусно Картофель немного жидковатый может быть, если горячий сразу сделать и лепить. А Вы из холодного картофеля лепили? Танечка, очень аппетитно и вкусно! Танечка, отличные зразы! И жарить не надо! Меньше мороки, больше пользы спасибо за положительный комментарий. На здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится. Татьяна, замечательные, сытные зразы! Ирина, спасибо большое. Ну ооочень оригинально И наверняка вкусно. Забрала с благодарностью. Спасибо за высокую оценку!
Какие вкусные и аппетитные зразы!
Великолепный рецепт! Юлечка, спасибо большое за внимание к рецепту! Вкусное сытное блюдо!! Настюша, спасибо. Таня, ну ты выдумщица! Спасибо Женечка. Спасибо за рецепт Забрала в КК. Прекрасная задумка. На здоровье, Светлана! Какие румяные и аппетитные.
Спасибо буду рада, если рецепт пригодится и понравится! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
