Семейка форум торты, ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
InLove » Ср окт 21, am. Контрольная закупка 1 2 3 4 23 By Шеда , February 5, продукты. Вот и ещё одна идея..
Для крема торта кокосовое и коровье молоко очень тщательно смешать миксером, чтобы не оставалось сгустков кокосового молока. Оставшееся молоко на слабом огне довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Осторожно ввести приготовленную в шаге 5 желтковую смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, охладить и поместить в холодильник на 1 ч. Мягкое сливочное масло взбить с вареной сгущенкой, по одной столовой ложке постепенно ввести в крем для торта, добавить вишневую водку или ликер и взбить до однородности.
Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой покрыть сверху тонким слоем джема, нагретого на водяной бане. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности, покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий.
Слегка охладить. Когда поверхность торта немного схватится, растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента, срезать кончик фунтика и нарисовать шоколадом спираль по белому верху торта, работая от центра к краю. Сразу провести кончиком ножа по спирали, работая от центра к краям торта.
Повторить то же действие 8 раз, разделив торт на 8 сегментов. Вновь разделить каждый сегмент, но теперь двигаться от края к центру. У вас на торте появятся «перышки». Обсыпать бока торта Эстерхази миндальной стружкой, слегка приподнимая и наклоняя его; поместить десерт в холодильник на 12 ч.
Перед подачей вынуть за 10—15 мин. Как это ни странно, для торта Эстерхази можно и даже нужно использовать белки, которые провели в холодильнике пару дней. После взбивания они образуют более стойкую, стабильную пену, что наилучшим образом сказывается на качестве коржей. Изначально торт Эстерхази готовился из миндаля, но в последние лет сто для десерта чаще всего используются грецкие орехи. Замена более чем адекватная: блюдо получается невероятно вкусным. Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется.
Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев». И уже Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе.
Если вы ищите рецепт торта для праздника В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами Торт, который очень просто приготовить, потому что бисквит я делала по типу как готовить «шарлотку», а мусс делается легко и просто.
Собирать такой тортик очень легко, так как как мусс Название торта произошло от одноименных конфет, которыми он оформляется сверху, вкус и цвет коржей тоже соответствует и дополняет конфеты.
Австрийская кухни - это дань традициям. Штрудиль, шницель и кофе в Вене до сих пор готовят по рецептам времен Габсбургов. Самое подходящее лакомство ко Дню всех влюбленных -шоколадный торт. А этот торт шоколадный вдвойне. Его коржи из "брутального" горького шоколада гармонично дополнены кремом из рикотты с белым Главная Рецепты Торт Эстерхази. В избранное Поделиться. Торт "Эстерхази" К рецепту.
Сложность: сложно. На встрече мы подарим вам подарки, которые помогут наконец наладить с ребёнком контакт. Ничего продавать и навязывать не будем. Подарите детскую толстовку с любой неоновой надписью - «вау эффект» у вашего ребёнка или внука! Узнай цены. Подробнее: vk. Астраханская Рыбка всегда в вашем распоряжении. Вялим рыбу по своему рецепту, получается жирная, ароматная и вся с икрой. Доставим в любой город России, в каждый заказ большой вкусный подарок.
Переходите по ссылке, поможем определиться с выбором: vk. Valentina Alipova. Присоединяйтесь к бесплатному мини-курсу «Домашний сыровар»: приготовьте свой первый сыр вместе с профессионалом за 3 дня!
Показать ещё Девчата, кто спрашивал рабочий рецепт сыра, который получается с первого раза? Не просто отдаю бесплатно, а провожу 3-дневный онлайн мини-курс с советами и подробными объяснениями, что и как делаю.
В группе информации об этом нет, чтобы забрать рецепт бесплатно, переходите только по этой ссылке! За 3 дня онлайн мы вместе приготовим первые сыры под моим чутким руководством и присмотром кураторов школы Cheese Lab!
Я делаю, вы повторяете, вместе получаем вкуснятину и дегустируем. И вот программа моего бесплатного мини-курса «Домашний сыровар»: 1 день - расскажу про оборудование и ингредиенты, дам список продуктов, которые нам понадобятся на мини-курсе.
Ничего покупать не надо, я уверена - у вас уже все есть! Уроки останутся в записи на обучающей платформе, вы сможете к ним возвращаться и пересматривать в любое время. Меня зовут Светлана Ивлева, я сыродел с 7-летним опытом. Прошла путь от рецептов из интернета в суповой кастрюле до выверенных граммовок и собственной сыроварни.
Сейчас делюсь знаниями, как приготовить натуральный нежнейший сырок за копейки, обучила на сыроваров более человек. Я уверена, вы тоже все сможете!
Активные участницы мини-курса получат: - готовые конспекты с рецептами Адыгейского сыра и Маскарпоне; - сертификат о прохождении обучения; - возможность стать профессиональным сыроделом и уметь готовить более сложные сыры на вызревании, которые продаются в магазине от рублей и выше.
Мне уже не терпится начать! А вам? При регистрации нужно заполнить почту и телефон - вам никто не будет звонить, это нужно, чтобы создать ваш личный кабинет на обучающей платформе, где будут проходить уроки. И совсем скоро у вас будет настоящий домашний сыр! Просто приходите! До встречи, Светлана Ивлева. Вкусный нежный сливочный тортик, по мотивам конфеты "Коровка" - мой вам подарок в честь нового года!
Пропитка: гр. Добавить 20 гр. Карамельный мусс: 4 гр. Сливочная Намелака: гр. Карамельный слой: можно приготовить солёную карамель по любимому рецепту 50 гр. Крем: гр. Крем для выравнивания: гр. Белки поместить в чашу миксера, добавить соль и лимонку, начать взбивать на высокой скорости. При достижении плотной пены частями всыпать сахар, продолжить взбивание до твёрдых пиков и плотной матовой меренги.
Ввести смесь в меренгу, вмешивая лопаткой.
Затем вмешать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Выпекать до готовности минут. Остудить бисквит на решётке, извлечь из форм, завернуть в плёнку и убрать в холодильник не менее чем на 8 часов. Карамельный мусс: Замочить желатин в холодной воде. Приготовить карамель сухим способом. Растопить 60 гр сахара, подогреть 60 гр сливок, вылить сливки в расплавленный сахар, вмешать.
Добавить набухший желатин и вмешать его в карамель, добавить маскарпоне и вмешать или пробить блендером. При необходимости процедить. Взбить гр сливок и соединить с тёплой карамельной смесью. Сливочная Намелака: Желатин замочить в молоке. Снять с огня. Добавить белый шоколад и глюкозу, пробить блендером. Добавить холодные сливки, пробить ещё раз.
Накрыть плёнкой вконтакт, убрать в холодильник на 12 часов. После стабилизации взбить миксером, распределить равномерно на карамельный мусс, заморозить. Карамельный слой: Замочить желатин в холодной воде. Подогреть сливки вместе с глюкозным сиропом. Сахар расплавить, влить горячие сливки с глюкозой, проварить 2 минуты. Снять с огня, добавить сливочное масло и желатин, соль, пробить блендером. Остудить до комнатной температуры. Крем: Все ингредиенты из холодильника взбить на высокой скорости миксера в плотный крем.
На сливочный сыр и маскарпоне других производителей берите меньше сливок, на гр. Сборка: Бисквит разделить на 3 части если пекли 2 коржа, то на 4 части, использовать 3. На подложку распределить немного крема, выложить бисквит, пропитать. Распределить тонкий слой крема, выложить двойную начинку. Сделать бортик из крема. Положить второй бисквит, пропитать.
Выложить слой крема толщиной примерно 1 см и бортик из крема. Выложить карамельную начинку ложкой, или с помощью кондитерского мешка. Накрыть третьим бисквитом, пропитать.
Оставшимся кремом сделать черновое выравнивание. Поместить торт в холодильник на часов. Выровнять кремом.
Крем для выравнивания: Сливочное масло и сыр должны быть комнатной температуры, даже тёплые. Я импульсами подогреваю в микроволновке. Всё взбить на высокой скорости миксера в белый пышный крем. По текстуре он будет похож на масляный. Переложить в мешок, выровнять холодный торт.
