Тайский салат с говядиной
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом. Отличный рецепт. Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
Купить мясо для стейка можно в фирменном магазине мяса Т-Bone, а узнать, как приготовить сочный альтернативный стейк можно в этой статье. Перед приготовлением важно дать стейку прогреться до комнатной температуры. Это обеспечит равномерную прожарку. Нарезать мясо нужно поперек волокон, иначе его будет сложно разжевывать.
Стейк нарежьте ломтиками толщиной около ,5 см. Приправьте солью и перцем, обжарьте на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Когда мясо подрумянится, добавьте прессованный чеснок и продолжайте обжаривать. Общая длительность приготовления — 5 минут. Обжаренное мясо выложите на тарелку и дайте ему отдохнуть. В большой миске смешайте листья салата с морковью, нарезанной соломкой. Добавьте мясные слайсы, заправьте соусом и подавайте на порционных тарелках.
Если вы используете для обжаривания небольшую сковороду, готовьте мясо партиями.
Так каждый ломтик будет иметь красивую корочку и идеальную степень прожарки. Рецепт «Тайский салат с говядиной» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут.
Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: листья салата, огурец, морковка, ростки сои, чеснок , говядина, оливковое масло, сок лайма , сладкий соус чили, соль, перец, кинза и базилик по желанию.
Разогреваем на сковороде 1 ст. Если используете зелень кинзы или базилика, режете и выкладываете вместе с чесноком. Жарите 30 секунд на большом огне и добавляете, нарезанную тоненькими полосками, говядину. Немного подсаливаете и обжариваете минуты. Затем выкладываете мясо шумовкой на подготовленные овощи.
В эту же сковороду добавьте оставшиеся 2 ст. Готовым соусом полейте мясо и овощи. Какой это вкусный салат, а соус просто уникальный! Овощи и мясо, пропитанные этим соусом дают неповторимый вкус.
Готовьте и наслаждайтесь! Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь.
Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.
Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи.
Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной. Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками.
Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал. Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками.
К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа.
