Какие грибы растут в мае фото
Окраска этих удивительных грибов словно подчеркивает значительность самого события, бросает вызов несдающейся зиме. Рекорд по ранним грибам у каждого свой, у меня, например, самые ранние белые были 28 мая, подберезовики 21 мая, подосиновики 23 мая, маслята мая. Подпишитесь на рассылку.
Проще, конечно, если знать, что тут бывают сетчатые в летнюю волну. Появляются даже раньше ретикулятусов. Место роста - обочины дорог и противопожарных канав и прочие хорошо прогретые места в сосновых борах. Главный спец по майским боровикам Катя Семешко ведет канал Грибы 4х4 Offroad Mushrooms Дзен , думаю скоро мы прочтем и про первые боровики и про первые маслята у нее на канале. Вот пишу, а сама уж забыла, как выглядят подберезовики.
Майские подберезовики одного вида, хоть и разных расцветок, все они - скабрумы, то есть подберезовики обыкновенные -. Конечно, встретить подберезовик в мае проще всего у какой либо березы, растущей у дороги или в парке, а еще - на приусадебном участке.
Главное - солнечное, но не пересушенное место. Адрес - тот же, березы, светлые, прогреваемые, без высокой травы. Но случаются "казусы" и вырастают первыми белоножки Leccinum albostipitatum -. Это тот, который с пленочкой, толстенький и ароматный. Никогда так не радуюсь маслятам, как в мае. Особенно, если вот так встречается весна с летом -. Чаще растет позже на пару-тройку майских или июньских дней, чем масленок осенний, часто в тех же самых местах.
Весной этому грибу присуща особая "мордатость" -. В положенный ему сезон этот грибок куда как изящнее, чем весной. В описании всех биотопов, где можно встретить первые грибы фигурируют два дерева - сосна и береза, плюс место должно быть хорошо прогретым весной.
В прошлую холодную весну не случилось ничего знаменательного, грибы были единичны, а нынче апрель вышел удачно-теплым. Вполне можно надеяться на майские грибы Тем более что уже есть вполне достоверные сигналы из южного Подмосковья о находках единичных маслят. В середине мая, какого года уже и не помню, первыми "рванули" Подберы, а в конце мая Белые.
Маслята в мае - не редкость. Стробилюрус съедобный - Strobilurus esculentus Съедобный гриб низкого качества, употребляются только шляпки после отваривания отвар слить. Малые размеры и невысокие вкусовые качества делают этот вид малопригодным для сбора. Растет на еловых шишках в еловых и смешанных с елью лесах во второй половине апреля - начале мая. Стробилюрус черенковый - Strobilurus tenacellus Сведения о съедобности противоречивые.
Имеет приятный грибной запах, чем отличается от других видов стробилюрусов. По описаниям мякоть этого вида горькая на вкус. В любом случае, очень мелкие подовые тела делают гриб практически непригодным для сбора. Растет в мае-июне под соснами на старых, погруженных в почву шишках и около них.
Стробилюрус шпагатоногий - Strobilurus stephanocystis Съедобен, но имеет крайне мелкие плодовые тела. Растет на сосновых шишках в сосновых и смешанных сосной лесах. От предыдущего вида отличается незначительно - не гигрофанными шляпками и мягким вкусом без горечи.
Мицена шишколюбивая - Mycena strobilicola Несъедобный гриб. Имеет неприятный аммиачный запах. Растет в конце апреля и в мае на еловых шишках, одиночно и небольшими сростками. От стробилюрусов отличается опушенной в основании ножкой и характерным запахом. Вешенка легочная - Pleurotus pulmonarius Съедобный гриб низкого качества без вкуса и запаха. Употребляются в пищу только молодые экземпляры. Встречается весной и на протяжении всего грибного сезона. Растет на древесине лиственных пород небольшими сростками.
Молодые экземпляры имеют очень светлую, почти белую окраску, чем отличаются от других видов вешенок, эластичные и относительно тонкие шляпки. Вешенка покрытая - Pleurotus calyptratus Несъедобен из-за резинистой плотной мякоти. Имеет характерную радиальную штриховатость на шляпках и покрывало на пластинках - у молодых грибов целое, полностью закрывающее пластинки, позднее разрывающееся, у старых грибов - в виде остатков по краю шляпки.
Растет в мае и первой половине лета на сухих и валежных осинах. Псатирелла серо-бурая - Psathyrella spadiceogrisea По литературным данным съедобен. Вид очень вариабельный по окраске, по пропорциям, поэтому сбор для еды подобных грибов сопряжен с некоторым риском. Хотя весной шляпочных грибов растет немного, но изредка могут встречаться и малоизвестные виды. Растет эта псатирелла в конце апреля и в мае на почве, обычно среди гниющей древесины, небольшими группами из одиночных плодовых тел.
Это один из самых ранних шляпочных грибов. Встречается также в течение всего грибного сезона. Энтолома весенняя - Entoloma vernum Ядовитый гриб по некоторым сведениям просто несъедобный. Встречается с конца апреля до середины мая в лиственных и смешанных лесах с березой, осиной , в парках, растет на почве небольшими группами. Отличается шелковисто-блестящими шляпками и очень темной, почти черной окраской молодых экземпляров.
Полипорус реснитчатый - Polyporus ciliatus Съедобен в молодом возрасте, используют мягкие молодые шляпки, легкие на разрыв. Преимущественно майский вид, но иногда встречается в конце апреля, растет на валеже и сухих опавших ветках лиственных пород. Это трутовый гриб, но по устройству он напоминает небольшой и очень плотный моховичок, имеет характерную матовую серовато-коричневатую шляпку и светлый мелкопористый гименофор.
Редкие виды, такие как Clitocybe pruinosa - говорушка снежная и Clitocybe vermicularis - говорушка кошенильная, Gymnopus vernus - коллибия весенняя и Meottomyces dissimulans - меоттомицес скрывающийся, мы рассматриваем только как чисто научные. Сведения о их съедобности недостаточны или противоречивы, поэтому от сбора весной редких и малоизвестных шляпочных грибов следует воздержаться.
Выражаем благодарность авторам фотографий, предоставивших для очерка свои работы. Использованы фотографии следующих авторов:. Кривошев и Т. Сморчки: Morchella conica - сморчок конический; 5 Morchella deliciosa - сморчок деликатесный; 6,7 Morchella conica - сморчок конический, пожарищная форма; 8 Morchella esculenta - сморчок обыкновенный Первый урожай! В лесу на рубеже апреля и мая А вот настоящий грибной сезон откроется, конечно же, с первым трубчатым грибом - обычно это июньские грибы-колосовики: подосиновики, подберезовики, маслята и белые.
Возле деревьев гриб растёт крайне редко — попадается в основном возле елей. Во время тихой охоты вы можете встретить как одиночный гриб, так и большие кольцевые группы. Отправляться за шампиньоном полевым можно уже в мае. Обильную влагу гриб не любит, так что лучше всего созревает после небольших дождей. При этом шампиньон отличается хорошей урожайностью — новые грибы появляются уже через полторы-две недели. Проще всего перепутать этот гриб с ложным полевым шампиньоном, светлым мухомором и бледной поганкой.
Чтобы выявить ядовитых двойников, нажмите на мякоть — она пожелтеет. А ножка при разрезе поменяет цвет с белёсого на коричневый.
Пахнут опасные двойники йодом, лекарствами или карболкой. Шляпка у майского гриба меняется с белой на жёлто-бурую. У молодого гриба она гладкая, у старого становится выпуклой, достигая в диаметре 6—12 см. С возрастом у гриба меняются и пластинки. Сначала они белые, потом цвет становится светло-охряным или кремовым.
Ножка гриба пузатая, с волокнистой поверхностью, длиной 4—9 см, толщиной 1,5—3,5 см. В верхней части она светло-кремовая или белая, в нижней — желтоватая. Мякоть майского гриба сочная, плотная и белая. На разрезе цвет не меняет.
У гриба приятный вкус и мучной аромат. Небольшие группы грибов можно встретить в сосновых и смешанных лесах, на опушках, лугах, в зарослях кустарников, негустой траве и на мелколесье.
Случается, что гриб вызревает и на городских газонах. Период жизни у майского гриба короткий. Начинает расти он в апреле, активный рост приходится на май.
А уже с началом лета гриб полностью исчезает.
На молодой майский гриб больше всего похожа ядовитая волоконница патуйяра Inocybe patouillardii — в первую очередь беловатым цветом плодового тела.
При срезе мякоть опасного двойника краснеет. У старой волоконницы красно-бурая шляпка с коричневыми пластинками. Бесплатное приложение с удобным интуитивным интерфейсом. Атлас содержит описание нескольких сотен грибов с качественными фотографиями в разных ракурсах. Здесь есть информация, как выглядит гриб, где растёт, каких двойников имеет, обозначена категория съедобности. Этот навигатор поможет сориентироваться в лесу при сборе грибов. Приложение умеет делать пометки на карте с интересными местами.
Установите цель, к которой нужно вернуться, и следуйте голосовым подсказкам. Телефон можно убрать в карман, поэтому глаза и руки будут свободны. Разобраться с работой приложения поможет подробная инструкция с видеоуроками.
Набрать в лесу грибов — это только полдела. Их нужно ещё и вкусно приготовить! В этом приложении собрано множество рецептов — супов, салатов, солений и даже бутербродов. Есть список ингредиентов, пошаговая инструкция и фото готовых блюд. После приготовления можно поставить рецепту оценку и оставить отзыв. Частным клиентам. Технологии для жизни. Интернет и связь. Весенние грибы — рассказываем, где и что собирать.
