Диета при высоком сахаре
Избыточное потребление калорий и жира вызывает нежелательное повышение уровня глюкозы в крови. Сюда входит пшеница, рис, овес, кукурузная каша, ячмень и киноа. Это поможет избежать больших скачков уровня гликемии. К ним относятся простые сахара и содержащие их изделия. Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на грамм любого продукта.
Всего жидкости вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками стаканов в день. Жиры: сливочное, растительное масло всего 30 г на день. Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и др. Примерный набор продуктов на день Масло сливочное 10 г Морковь 75 г Масло растительное 20 г Картофель г Молоко г Капуста г Творог 50 г Помидоры 20 г Мясо г Зелень прочая 25 г Рыба г Яблоки г Простокваша, кефир г Крупа овсяная 50 г Сметана 20 г Хлеб ржаной, отрубяной или цельнозерновой г Яйца 1 шт.
Набор продуктов может быть изменен с учетом содержания в них углеводов, при этом следует пользоваться так называемыми хлебными единицами. Хлебная единица 20 г белого хлеба или 12 г углеводов может быть заменена на 25 г черного хлеба, 15 г овсяной, рисовой, манной крупы, г картофеля, г апельсинов или мандаринов, г клубники, г моркови, г помидоров.
Завтрак Мясо отварное — 50 г с гречневой кашей г. Салат из свеклы и яблок — г. Чай смолоком — мл. Бефстроганов из отварного мяса 50г с тушеной капустой г. Мусс яблочный с подсластителем — мл.. Ужин Шницель капустный без соли — г.
Лапшевник с творогом — г. Чай — г. На весь день: Хлеб ржаной, отрубный или цельнозерновой — г. Памятка для пациентов с сахарным диабетом ознакомиться можно здесь.
Версия для слабовидящих Версия для слабовидящих. Принципы питания: ограничить легкоусвояемые углеводы, животные жиры уменьшить калорийность рациона при избыточной массе тела, соблюдать дробный режим питания раз в день , использовать продукты с низким менее 55 гликемическим индексом ГИ ,характеризующим их способность повышать уровень сахара крови по сравнению с пшеничным хлебом в количестве, соответствующем 50 г углеводов.
Рацион с низким ГИ предусматривает употребление большого количества овощей, фруктов и продуктов из зерна крупного помола. Гликемический индекс некоторых групп продуктов: Продукты — ГИ Зерновые продукты: Пшеничный хлеб — , Пшеничный хлеб отрубной — 80,0 Ржаной хлеб — 53,0 Мюсли — 85,0 Кукурузные хлопья — ,0 Гречневая крупа — 62,5 Перловая крупа — 68,6 Рис — 88,0 Пшено — 90,8 «Геркулес» — 86,0 Макароны — 64,0 Спагетти вермишель — 60,3 Овощи и бобовые: Картофель пюре — ,0 Картофель печеный ,0 Морковь — ,0 Свекла — 93,0 Фасоль — 43,4 Чечевица — 44,4 Горох 51,0 Зеленый горошек — 74,0 Фрукты Бананы — 83,0 Вишня — 32,0 Грейпфрут — 36,0 Груша — 54,0 Киви — 75,0 Манго — 80,0 Слива — 34,0 Яблоки — 52 Молочные продукты Молоко цельное 44,0 Молоко пониженной жирности — 46,0 Мороженое — 84,0 Йогурт с сахаром — 48,0 Йогурт с подсластителем — 27,0 Напитки: Напитки безалкогольные с подсластителем — 6,2 Сок апельсиновый без сахара — 74,0 Сок яблочный без сахара — 58,0 Рафинированные сахара можно заменять низкокалорийными подсластителями аспартам, цикломат, сахарин и др.
Набор продуктов: Хлеб и хлебные изделия: хлеб, преимущественно ржаной, отрубный, цельнозерновой. Примерное однодневное меню: Завтрак Мясо отварное — 50 г с гречневой кашей г.
Второй завтрак Яблоко свежее. Полдник Отвар шиповника — мл. В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно. Нужно лишь знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу в ограниченном количестве, а какими нужно заполнять большую часть рациона.
Зная о способах приготовления диетических блюд и о правильной комбинации разрешенных ингредиентов, легко выстроить качественное питание, которое направлено на поддержание стабильного состояния больного. Для удобства на кухне диабетика должна всегда висеть таблица:. Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара. Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:. Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови: уберите из рациона алкоголь, соки, лимонад; уменьшите количество подсластителей и сливок при употреблении чая, кофе; выбирайте несладкую пищу; замените сладости здоровой пищей, к примеру, вместо мороженого съешьте банановый десерт взбейте миксером замороженные бананы.
Диета при диабете 2 типа Даже на начальной стадии заболевания нужно придерживаться правил питания. Основные правила рациона: замена сахара сахарозаменителями в разрешенном врачом количестве; предпочтение десертам, содержащим в составе растительные жиры йогурт, орехи ; одинаковые по калорийности приемы пищи; употребление большего количества углеводов в первой половине дня.
Разрешенные продукты В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно. Запаренная кипятком зеленая гречка. Корнеплоды, зелень, овощи, бобовые. Все овощи, растущие над землей, включая любые виды зелени и грибы. Корень сельдерея. Ягоды, фрукты. Лимон, авокадо, клюква, крыжовник, красная смородина, малина, ежевика, клубника.
Лучше делать фруктовые соусы и приправы. Оливковое, миндальное, арахисовое масло в салаты. Рыбий жир, печень трески. Льняное масло. Рыба, мясо, яйца. Некрупная рыба, морепродукты. Яйца — шт. Телятина, кролик, курица, индейка, субпродукты желудки, печень, сердце. Какие продукты нельзя есть Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара.
Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу: Сладкое.
