Мифы о питании, Развенчаны семь мифов о питании, которым не стоит следовать
Хотя тело человека на 50—60 процентов состоит из воды, большое количество воды не заставит вас похудеть, особенно если вы все еще едите и пьете. Наша служба скорой помощи приезжает максимально оперативно. Рыбу не ест с рождения, творог раз в месяц с уговорами, на бананы и кабачки аллергия, яблоки в натуральном виде научился есть только к 12 годам, надеюсь научится есть вареные яйца, пока только глазунья аппетит вызывает.
Приемы пищи должны в первую очередь быть подчинены вашему личному режиму дня, который у каждого свой. Если вы проводите весь день в офисе за компьютером и ложитесь спать после полуночи, то нет существенной разницы, во сколько именно вы поужинаете — в семь, восемь или девять часов вечера.
Диетологи лишь рекомендуют есть не позднее, чем за 3 часа до сна. Здесь куда важнее общее количество потребляемых калорий. В идеале ужин должен быть нежирным, но богатым белками. Ученые доказали, что перекус перед сном может быть даже полезен. Исследователи из Флориды под руководством доктора Майка Ормсбри провели интересный эксперимент.
Согласно ему, те добровольцы, которые за минут до сна пили белковые коктейли, в результате чувствовали себя лучше и худели заметно быстрее, чем те, кто полностью ограничивал себя после шести. Ведь обычно мы ложимся спать около 11 часов вечера в лучшем случае , то есть через четыре-пять часов после рекомендуемого худеющим ужина.
За это время организм начинает испытывать голод. И в итоге те, кто не ест перед сном, наверстывают свое за завтраком и обедом. Молоко для большинства стало синонимом слова «кальций».
Однако ученые признали, что лидером по содержанию кальция является темная зелень, а не молоко. Этого микроэлемента действительно много в салате романо, петрушке, щавеле, шпинате, дуболистном салате и мяте. В молоке много витамина Д, но нет других важных питательных веществ, которые также нужны для здоровья костей.
Например, витамина К, который как раз присутствует в зелени. Были проведены исследования, которые говорят о том, что молоко может даже вымывать кальций из организма, создавая его дефицит. В Уппсальском университете в Швеции в течение 11 лет наблюдали более тысяч добровольцев и отметили, что любители молока чаще попадают в больницу с переломами, чем те, кто молоко пьет редко.
Это кажется парадоксом, но исследователи уверены, что молоко повышает риск переломов из-за содержания лактозы, большие дозы которой ускоряют процессы старения. Кроме этого, молочный белок в желудке превращается в казеин и повышает кислотность, для борьбы с которой организм использует минералы, в том числе и кальций.
Это утверждение может быть правдой, если речь идет о только что сорванных плодах. Однако на прилавки супермаркетов фрукты обычно попадают после длительного путешествия и как минимум нескольких дней хранения. За это время в них активируются натуральные ферменты и постепенно теряются питательные вещества.
Американские ученые из Университета Калифорнии выяснили, что некоторые виды овощей брокколи, морковь, кукуруза, бобы при заморозке сохраняют основные полезные вещества — например, рибофлавин В2 , участвующий в образовании эритроцитов, и аскорбиновую кислоту, необходимую для соединительной и костной ткани. А вот содержание бета-каротина во многих продуктах при заморозке значительно уменьшается.
Но и свежие фрукты после длительного хранения теряют бета-каротин.
Читай также: Я себя слепила — 5 невероятных историй похудения. Эксперт по здоровому питанию Джой Бауэр утверждает, что в пищевой промышленности овощи и фрукты подвергаются заморозке в течение нескольких часов после сбора урожая, что способствует сохранению всех микроэлементов.
Поэтому он предлагает делать акцент только на сезонные фрукты, а остальные покупать в замороженном виде. Соки — это незаменимая часть здорового питания, ведь в них много полезных веществ и витаминов.
Существуют даже соковые диеты и детоксы. Однако ученые из Принстонского университета считают, то употребление свежих фруктовых соков натощак негативно влияет на микрофлору кишечника. Эксперименты на мышах показали, что тонкий кишечник не способен расщеплять фруктозу.
В результате она напрямую попадает в толстую кишку и наносит вред микроорганизмам. Современные диетологи рекомендуют пить свежевыжатые соки в небольших количествах и только после еды.
Хотя и это может иметь неприятные последствия. Австралийские исследователи выяснили, что при регулярном потреблении соков повышается центральное аортальное систолическое давление, что приводит к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Адепты правильного питания часто пытаются найти способ не отказывать себе в сладком без ущерба здоровью. Так, например, долгое время считалось, что коричневый сахар, добываемый из сахарного тростника, полезнее белого рафинированного. Известно, что в нем содержится минеральный комплекс из калия, магния, фосфора, железа, цинка, кальция. На самом деле многие фрукты срывают незрелыми, чтобы довезти их в супермаркет. Если сезонные продукты замораживаете в короткие сроки, то сохраните высокое количество питательных веществ.
Многие слышали, что яйца богаты холестерином и их нельзя есть каждый день.
Да, яйца имеют несколько высшее количество жиров, однако они очень полезны, особенно когда сварены всмятку. Нутрициолог отмечает, что вреден не тот холестерин, что в пище, в том числе яйцах, а чрезмерно насыщенные жиры, содержащиеся в красной рыбе, колбасах, сахаре, спредах. Именно они будут образовывать "плохой" холестерин в организме. Будьте очень осторожны, когда пишут на этикетке товара "без холестерина", потому что очень часто это всего-навсего маркетинговый ход да и не всегда полезный продукт.
На самом деле существуют разные углеводы. Конечно, выпечка, пирожные, сиропы и конфеты, это одно дело, тогда действительно их лучше избегать. Однако цельнозерновые каши, отрубный хлеб, ягоды и фрукты до г абсолютно никому не навредят, а наоборот, будут способствовать хорошему сну и покою. Не верьте в мифы, но ищите истину. Раньше мы писали о том, какие продукты следует есть в августе , чтобы получить максимум пользы. Также читайте, какие продукты в готовом виде более полезны, чем в сыром.
Вс, 24 марта News Daily Styler Travel.
